在家如何才能做出正宗的兰州牛肉面来?
很多人会把兰州拉面当成兰州牛肉面,所以一到兰州就和当地人点了一碗兰州拉面,但是当地人说兰州没有兰州拉面,这是不正宗的兰州牛肉面。有些人想吃正宗的兰州拉面,但他们懒得出去或担心餐馆的配料不健康和不卫生。因此,他们在家里按照制作兰州拉面的教程煮兰州牛肉面是错误的,也是不正宗的。
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非常详细,看这个: 作为兰州人,我从小就读兰州拉面,每天早上在家乡是必不可少的。那种味道,那种氛围………… 。现在在其他地方,我一直想吃拉面。虽然这里也有,但一点也不欣贾堇娴奈向S械幕构伊恕袄贾堇提供服务钡痛心疲?娴霓霓霓虹胆怯娴拿?? N抑幌子下,翟砚獾吝啬、密约、蚁和谐妫?悄悄笑槐花挥忻瘟恕O旅嫖娼屠贾堇孀龈黾虻サ慕樯堋? 兰州牛肉拉面技术,堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久,清代王丹曾作过《兰州牛肉面吟》"兰州拉面天下功,制法来自怀庆府。汤如甘露面如金,入口赛神仙。"可见兰州拉面制作久负盛名,世界第一技法。