兰州与青海牛肉面

你觉得青海拉面比兰州牛肉面哪个更好吃？为什么？

作为拉面爱好者，青海拉面略低于兰州牛肉面，从各自的汤中可以看出，基本上青海拉面汤，混合，所以你喝汤，会觉得碗里的汤没有味道兰州牛肉面用的汤大多是用大骨头煮的，所以喝汤的时候会觉得比青海拉面汤好多了。然而，兰州拉面品牌以青海人而闻名。外面那么多兰州拉面店真的是兰州人开的，可以说很少如果你在青海吃兰州拉面，你会觉得这里的兰州拉面比外面好吃多了。无论是面条的重量还是牛肉，你都会给它们比外面的拉面店多一点，但它们不会去任何地方。

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为什么兰州牛肉面这么有名

兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初以来，马保子迟出第一碗牛肉面以来，汤的配方代代相传。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！就像武功一样，它的最高境界就是回归自然，这种清自然淳朴。也许水土也是一个方面。兰州位于黄河上游的一条河流海滩上。由于高原细砂的过滤作用，是省会以上城市地下水质最好的城市。此外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以无论如何，其他地方都不能做正宗的牛肉面。所以现在要去兰州吃牛肉面，以后可能会有解决办法。

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兰州拉面发了怎么办？

兰州拉面虽然有兰州二字，起源于甘肃兰州，但名字却是青海人。兰州人不叫兰州拉面，叫牛肉面…… 在日常生活中，兰州拉面店随处可见，但至少你可能在每个城市看到过几家。据报道，青海有1万家兰州拉面店！全国有近4万家！在兰州呆一段时间后，你会了解更多关于兰州拉面的故事。换句话说，兰州牛肉面起源于甘肃省兰州，时间是200多年前的清朝嘉庆时期。人们常说兰州拉面是青海华龙开的。他们把兰州拉面做大，做成连锁餐饮，在国内外铺店。但是，只有在兰州，才能吃到正宗的兰州拉面，这些兰州拉面都是改良后的大众口味。

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