网友提问：

兰州拉面发了怎么办？

网友回答：

兰州拉面虽然有兰州二字，起源于甘肃兰州，但名字却是青海人。兰州人不叫兰州拉面，叫牛肉面……

在日常生活中，兰州拉面店随处可见，但至少你可能在每个城市看到过几家。据报道，青海有1万家兰州拉面店！全国有近4万家！

在兰州呆一段时间后，你会了解更多关于兰州拉面的故事。

换句话说，兰州牛肉面起源于甘肃省兰州，时间是200多年前的清朝嘉庆时期。人们常说兰州拉面是青海华龙开的。他们把兰州拉面做大，做成连锁餐饮，在国内外铺店。但是，只有在兰州，才能吃到正宗的兰州拉面，这些兰州拉面都是改良后的大众口味。

在兰州呆久了，你会知道陵余大部分卖拉面的都是姓马的；你会知道一清、二白、三绿、四红、五黄是兰州正宗牛肉面的标准。其中清是指汤清，白是指白萝卜，绿是指香菜和蒜苗，红是指辣椒油。 黄是指黄亮的面条……此外，你还可能听到兰州拉面店在国外爆红的内部消息，例如，在美国的一家正宗牛肉拉面店，馆长也可能姓马。他的拉面店每天都排着长队，每天只卖固定数量的拉面店。如果他不吃，他就得等。各种各样的让人有些疑惑，兰州拉面这么火吗？

这么说，那就得问问自己，到底有没有吃过正宗的兰州拉面，因为吃了之后，你一定会上瘾的！

在兰州的拉面店里，你可以看到手术室。每当你进入拉面店，你都可以看到厨房拉面大师揉面团和扔面条的姿势，你可以看到厨房里有序的工作人员，一个揉面条，扔面条，一个煮面条，钓鱼面条，最后一个是放成分。那么，为什么要这样设置清洁的面条呢？还有别的意图吗？

我们可以观察到，拉面是玻璃门，有时在外面可以看到拉面店的手术室。想象一下，当你走在路上，突然看到拉面师傅用力扔掉细长的面条，然后引你的注意吗？所以，第一点是吸引顾客；当你已经坐在拉面店等你的面条时，你能看到面条的所有制作过程，看看它是如何从一块面团到一碗色、香、味的面条的。作为一名食客，你可以对这样的操作打满分！所以，第二点是让顾客吃得放心；第三点，我觉得这可能是餐饮艺术！

最近，由于疫情原因，兰州拉面店的生意有点惨淡，所以很多人对全国流行的兰州拉面店发出了关怀:兰州拉面生意这么惨淡，快做不下去了吗？业内人士回答了大家的关心。真尺贺相不简单！

首先，兰州拉面是一家连锁餐饮企业。即使生意看起来少了很多，也不是什么大事。人们有总公司负责什么？别担心；其次，生意看似惨淡，但利润影响不大。毕竟有知情人士透露，兰州拉面利润真的很大。此外，据说政府还有一个拉面产业联合会，说拉面经济在帮助中国当地人民脱贫致富方面发挥了重要作用。

说到拉面店和扶贫，事实上，早在2017年，青海县就靠开拉面店卖拉面摆脱了贫困，当年年产总值100亿元。因此，很多人成为了企业家，白手起家。

这样，全国开了这么多拉面店，竞争不是很激烈吗？他们是如何谋生的？

一位拉面馆馆长说。一般来说，如果你开一家拉面店，你必须把它分开。如果是大店，一天可以卖1~2万，一碗其实7、8块钱左右，一年收入300万左右；开小店一年收入200万左右。

这样，开兰州拉面店卖拉面真的很赚钱，现在终于明白了为什么兰州拉面店越来越多了！

相关问答

Q:

兰州拉面怎么样？ 好学吗

A:

味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

Q:

兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»

Q:

兰州拉面店吃过葱爆牛肉盖浇面，胃痛

A:

啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»