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兰州牛肉面品牌之争

拉面专题

「创建文明城市 我们在行动」舌尖尖牛肉面 文艺范儿的爱心牛大

2012年,舌尖上的中国热播,这也带动了舌尖尖牛肉面的出现,这个以兰州文化为基础,主推兰州特色牛肉面和本土特色小吃的牛肉面品牌以加盟连锁的形式,迅速开遍了兰州各地,目前,已有30家直营店。 进入舌尖尖牛肉面,一眼就可以看到墙面上的老兰州相片,一幅幅昔日兰州城的景象让人恍惚误以为穿越到了几十年前祖辈们耕耘奋斗的城市,大宽、二细、韭叶子等牛肉面的介绍术语更是让无数外地人好奇不已。 在本地人眼里,舌尖尖是一家24小时营业,一直都满座的火爆牛大。在外地人心中,舌尖尖的味道那是一个赞,把面捞起来在鼻子前闻一下那香味让人忍不住赶紧将面送到嘴里。面劲道,汤味也好,辣子爽口,牛肉更是让人回味无穷。舌尖尖牛肉面的香味缠绕在唇齿之间,让人留恋。

牛肉面的品牌

著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样,兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物,也就是老汤,是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。

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