火遍全国的兰州拉面

6月17日中午，2019全国网络媒体甘肃生态环保行采访团来到兰州安泊尔龙源店，品尝兰州牛肉面，了解西北民族饮食文化。 新甘肃·每日甘肃网记者 韦德占兰州人的一天，是从一碗牛肉面开始的。兰州人亲切地管牛肉面叫“牛大”，如果你称牛肉面为拉面，直率的兰州人一定会着急地纠正你：“不是拉面不是拉面，是牛肉面，是牛大！”在兰州，一碗热腾腾的牛肉面，成了许多人清晨不可或缺的选择，成了来往游客落地金城的首要“打卡点”。破晓时分，当第一缕阳光洒向兰州，奔流的黄河水顷刻间金光粼粼，而在位于黄河北岸的安泊尔，“清如白水”的头锅牛肉汤早已味浓飘香，吸引着八方食客纷至沓来，人流如织间品吃上一碗牛肉面，才算迎来美妙的一天。安泊尔，一家最具西北民族特色的清真餐厅。