兰州正宗牛肉拉面南三经街

为什么北京西直门兰州牛肉拉面这么好？

真的很好吃。这是正宗的蓝色牛肉拉面。不仅好吃，而且价格也不贵。朋友可以试试。

正宗的牛肉面在哪里？

牛肉面俗称"牛败渗肉拉面"，兰察迅脊州拉面是最正宗、最悠久的拉面，牛肉面是兰州面食的特色之一。

你会选择哪个兰州牛肉拉面和北京炸酱面？

你会选择兰州牛肉拉面和北京酱油面吗？鲍晓的回答是：从口味的多样性来看，北京酱油面必须是首选，毕竟，兰州牛肉拉面只能在当地吃正宗的。众所周知，正宗的兰州牛肉拉面是这样的“一清二白三红四绿五黄”，者槐这说的是汤是清亮的，萝卜是雪白的，辣椒油是通红的，香菜、蒜苗是碧绿的，面条是黄亮的，并且牛肉还要是大块给力的，这才能算得上是正宗的兰州牛肉拉面。但兰州牛肉拉面出兰州，走到全国后就变了，人们也褒贬不一，而且骂声还是比较多的。单说牛肉这一块，那么一层薄薄的牛肉片，就是人们津津乐世嫌燃道的吐槽点。然而，这也是由价格决定的。

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怎样和牛肉拉面

拉面配方，比例正宗兰州牛肉拉面材料主料:面粉30斤，牛肉10斤配料：牛肝3斤，白萝卜10斤调料:辣椒72，草果12，桂子5，姜皮12，清油0.5斤枯槐穗，味精3分，盐1斤，胡椒3元，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水72，辣椒油酌量。做法 1.先用清水洗牛肉和骨头，然后在水中浸泡4小时(留下另一种血液)，将牛肉和骨头放入温水锅中，即将打开时撇去浮沫，加盐42，草果5，姜皮5，辣椒2，用纱布包成调味料，用清水洗净灰尘，然后放入锅中，用小火炖5小时，取出稍冷后切成1厘米见方的丁。 2.将牛肝切成小块，放入另一个锅中煮沸，澄清备用。桂籽、胡椒、草果、姜皮用温火炒，煮沸，碾成粉末，萝卜洗净，切成片煮熟。

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