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兰州市拉面切肉

拉面专题

兰州牛肉拉面的饮食文化

兰州牛肉拉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分,不能简单地用小吃来定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须,是一天的开始。据官方统计,兰州市区近900家面馆平均每天卖80多碗面,其中早餐占多数。根据这个数字,兰州市有250多万居民增加了流动人口,每四人中就有一人每天盯着吃一碗面条。大多数面馆每天6:30开门,10:00是每天上座的高峰期。一家小面馆每天可能会接待数百人。这一时期牛肉面馆人声鼎沸,点面、站座、卖票要想沟通,必须大声喊叫,这也构成了牛肉面馆的一大特色。

好消息!兰州铁路局与市商务局就兰州牛肉面上火车达成共识

4月24日,兰州牛肉拉面行业协会再传好消息,为配合“甘肃旅游产品推介会”上环西部旅游专列,兰州牛肉面将进行牛肉拉面文化和拉面展示。另悉,兰州铁路局与市商务局、兰州牛肉拉面行业协会就兰州牛肉面上火车一事已达成共识,外出的游人即将可以在旅行的火车上品尝到正宗牛大啦。 4月24日上午,兰州市商务局副局长刘志强,兰州牛肉拉面行业协会会长马利民一行来到中国铁路兰州局集团公司,对接兰州牛肉面上火车一事。 中国铁路兰州局集团有限公司党委书记、董事长杨伟军讲话4月11日,中国铁路兰州局集团公司与兰州市商务局、兰州牛肉拉面行业协会对接“兰州牛肉面上火车”一事以来,牛大上火车这一消息被全国网民持续关注,牛大登录火车,让无数旅行者开始憧憬一场“舌尖上的旅行”。

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