说到在兰州吃饭，很多人首先想到的是兰州拉面。但拉面只是外人的名字。其实兰州人不叫面条腊面，叫牛肉面。兰州牛肉面太好吃了。它的配方是什么？兰州牛肉面制作方法1。做面团，最好加点盐。2.醒醒。把它卷成两边都有油的蛋糕。然后扣在集装箱下面。每隔几分钟重复一次，通常大约10次，直到你拉起面包，它才会缩回。3.切牛肉。最好是有排骨油的肉。切成薄片或方块。 4.煲汤。最好用小布袋把调料包起来，这样锅底就没有剩菜了。包好的调料有:草果、肉桂(少)和辣椒。一些国内超市卖生肉，一起煮。我用的是国内现成的卤汁，用小包精心包裹，然后去除血沫。
用料 主料 牛肉500克 牛骨1根 面粉200克 调料 食盐 1茶匙 鸡精 1/2茶匙 姜 1小块 八角 1棵 花椒 5粒 桂皮 1小块 干辣椒 2个 大葱 1小段 肉敏孙蔻 3粒 茴香籽 1茶匙 丁香 5粒 草果 1个 香叶 2片 胡椒粉 1.5茶匙 香菜 适量 辣椒油 适量 水 适量 兰州牛肉面 1.准备好牛肉和牛骨，然后在桥厅链水里浸泡四小时（中途需要换水） 2.将八角、桂皮、香叶、胡椒、干辣椒、草果、肉蔻、茴香、丁香和葱、姜用纱布包裹成调料袋 3.将牛肉和骨头放入温水锅中，待即将开放时撇去浮沫 4.下入调料包，大火烧开，小火煮至5小
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