为什么兰州牛肉面不火

为什么兰州牛肉面是世界第一面？一碗牛肉面，让晚上喝醉的兰州人早上自由出走。▲ 早起扎碗牛大，开始美好的一天。 摄影/严肃 天亮时，兰州市1000多家牛肉面馆开业。早上七八点，每家面馆的人越来越多。牛肉面是兰州人的闹钟。 兰州人有多爱牛肉面？连自家城市两山夹一河的狭长地形，他们都觉得像是一根“大宽”（最宽的牛肉面面型）。 ▲ 问穿过兰州城的黄河是否宽。摄影/杨文杰 在兰州，点一碗面也能看到人的气质，说人太斤斤计较: 顾客：老板，下一碗二细，辣子多肉多，蒜苗多面多。