捌点半食品兰州拉面

兰州牛肉拉面的发源地是那里？

兰州。历史由来兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。

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兰州拉面馆为什么禁止烟酒？

因为兰州拉面馆绝大多数是回族穆斯林开的，穆斯林的教义规定是不允许抽烟喝酒的，所以穆斯林经营的清真餐饮场所是紧致埋袜亮销售烟酒的，再有需要注意的就是进入穆斯林经营的清真拉面馆或者餐厅时，最好不要携带小菜熟食之类的食品，因好碰为不能保证您携带的食品是清真的，穆斯林是很忌讳的，这是一种民族习俗和习惯，需要理解和尊重，可以防止客人携带无法确认是否是清真的食弯宽品。

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兰州拉面是哪个民族？

兰州拉面是东乡族食品。兰州拉面，是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面耐铅茄的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉激桐。影响业内人士估计，兰州地区大大小小的牛肉面馆约有3700家，一家牛肉面馆昌察用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。

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兰州拉面可以带鸭肉吗

兰州拉面可以带鸭肉。兰州拉面是一种食品名称原名兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声马宝仔等人以一清二白三绿四红五黄统一了兰州牛肉面的标准在其后二百多年的漫长岁月里以一碗面而享誉天下。简介选料对拉面制作极为重要根据甘肃的资源条件念慎者业内人士经过多年的探索总结，在选料上有这样一句俗话甘南的牦牛永登的面皋兰的蓬灰甘谷的线，由于蓬灰现在已得到改造使用的是速溶蓬灰拉面剂因此重点对其它三项进行简要概述。

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兰州一家牛肉面老字号，厨房一天要煮几百斤牛肉，十几年天天满满的

兰州一家牛肉面老字号，厨房一天要煮几百斤牛肉，十几年天天满满的众所周知，中国有不同的饮食习惯，所以每个地方都会有独特的特色食品，如北京烤鸭、天津狗忽视馒头、重庆辣火锅等，都是当地的食品名片，许多外国游客必须吃。说到兰州的特色食品，它一定是一碗兰州牛肉面，这是全国著名的特色食品。相信很多去过兰州的人都知道，当地的街道上到处都是牛肉面馆，无论走到哪里都可以吃。兰州牛肉面不同于兰州拉面。兰州只看到牛肉面，注意清二白三红四绿五黄。现在拉煮的面条和牛骨汤一定很好吃。关键是面条上有牛肉，这是正宗的牛肉面。

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