兰州青海牛肉面

青海的牛肉面为什么没有兰州的好吃

呵呵，那你要看在什么地方了，要是在青海，兰州什么面都好吃，分量够，价格便宜。就想在广西柳州你吃那牛肉面，我敢打保证你两三都不敢吃那牛租哪肉面，价钱高不说，百开水把面条煮下，给你放点韭菜什么的，最后给你来句帅哥你的面好了，真砸兰州牛肉面的招牌，哎，还是弊罩码青海那一带的好闷举吃。

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苏州在哪里才能吃到正宗的兰州牛肉面

不可能的凳旦团，兰州牛肉面独特的味道是因为水质，气候等因素共同作用的结果，出了兰州就不可能做出正宗的兰州牛肉迟凳面了。就像茅台一样。所以兰州人一般不会在外枣橘地开牛肉面馆，外地的牛肉面大部分都是青海人做的。据说外地最接近正宗口味的是马兰拉面。

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真问真答：兰州拉面来自兰州吗

2012年之前，遍布全国的兰州牛肉拉面不是兰州人开的，而是青海化隆人。 20世纪80年代，华龙人开始将拉面业务推向全国。起初，它被称为青海拉面。后来，由于兰州牛肉面更出名，它只是换上了兰州牛肉拉面的标志。目前，青海华龙有近4万家兰州拉面。华隆回族自治县是国家级贫困县，人口20万，1/历举3在外拉面。去年，拉面军从全国各地拉回5.7亿元是县公共财政预算收入的5倍多。拉面前，前华龙以中国华龙仿制手枪而闻名。华龙人可以享受当地政府提供的无担保无息贷款，只要他们做拉面。拉面家庭的特殊贷款由政府公职人员担保，通常由亲戚和朋友担保。

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甘肃人眼中的兰州拉面和兰州牛肉面

甘肃人眼中的兰州拉面和兰州牛肉面兰州拉面虽然兰州这个词在牛肉面和拉面前但它们代表了两个不同地区的文化。兰州拉面，兰州人会立即说：我们兰州的牛肉面叫牛肉面。的确，开遍全国各地的兰州拉面板几乎都是青海化隆人。谁是正宗的，谁是发源地，不讨论，我对此并没有太深的执念。经常听兰州的朋友说，吃牛肉面要去某个家，那里的味道才是正宗的。我天生记忆力差，听了很久就忘了，一直错过了。后来亲戚带我和老婆去磨沟吃了一次，不知道是不是正宗。至于兰州拉面，我在青海工作，经常吃，觉得味道还可以。

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牛肉面的描写

一句话评价：从面条工艺拉制上，兰州牛肉面是当今世上难度最高的面条；从商业化推广上，兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条，从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条，也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。只要说到兰州拉面，兰州人民总会说我们没有兰州拉面，只有兰州牛肉面，这一说完全是想和青海拉面划清界限。而兰州拉面是全国人民咐纤的叫法，民意最大，叫的范围也最广，兰州牛肉面就从了兰州拉面的别名吧。

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