牛肉拉面不是兰州的嘛

兰州的炒拉面需要什么配方？

面、肉，汤拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与拉面的质量密切相关。兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,面的传统配方：“面是骨，灰是筋”,但是，拉面技术，对臂力、腕力和体力都有很高的要求，技术熟练的师傅面丝的数量可从100多芦老根到8000根。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。

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兰州牛肉面:别搞错了！我不叫兰州拉面

兰州牛肉面:别搞错了！我不叫兰州拉面如果你想在外地吃一碗正宗的牛肉面看到兰州州这个词时，你可能会直奔但有可能去兰州拉面店而不是兰州牛肉面店你会更蒙圈吗？其实兰州牛肉面和兰州拉面完全不一样！兰州拉面遍布全国，其实是青海人开的。与兰州无关！别着急仔细听我说来自青海隆华的兰州拉面青海海东市下有一个叫化隆回族自治县的县城。化隆离兰州直线约150公里，大部分地方海拔超过2800米。由于牛肉面是回族人发明的，华龙离兰州很近，勤劳勇敢的华龙人自然学会了拉面。于是华龙人开始带着家人到全国各地开面馆。

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兰州拉面=兰州拉屎

作为一个兰州人，看见你前面4个字然后再看看后面4个字呵呵兰州人都会笑的而且笑得不是别的是你骂的对~ 哈哈兰州拉面（这个称号只有非兰州人祥带帆说得出来）确实很恶心好难吃因为都是一些别的城市的人在外地开的面馆谨雹打得什么兰州的旗号是个兰州人都不会认同兰州拉面=兰州牛肉面这完全行陆是两个概念就跟“张三”和“张三丰”一个概念有时间了还是到兰州来吃吃试试吧而且别去那些所谓的大馆子兰州的牛肉面只有路边的小店吃的才有味

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作为兰州人，兰州的牛不是拉面吗？

作为兰州人，我们并不总是提到我们的牛肉面有多好，而是建议外国游客吃牛肉面来感受兰州文化。不管兰州拉面有多好，承认兰州拉面是兰州正宗的牛肉面可能是你自己的一厢情愿，而不是兰州人的想法。只要我们兰州人早上吃一碗牛肉面，他们就会认为有一天会有一个新的开始。兰州拉面是什么？我没吃过几次，我吃的几家兰州拉面店刷新了我对牛肉面的固有理解，因为它们太糟糕了。既然我们都觉得神辩难吃，为什么要以兰州牛肉面的名义认识和支持他们挂羊头卖狗肉？此外，兰州人并没有刻意强调牛肉面挤压青海人开的拉面店。兰州人心里有自己的秤。

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为什么兰州没有正宗的兰州拉面？

说到兰州拉面，我相信很多人都很熟悉，大多数人都是从零食到大的。经常吃兰州拉面的朋友知道，兰州拉面近年来的价格上涨并不大，即使价格上涨很快，价格仍然保持不变。正因为如此，兰州拉面在中国非常受欢迎，基本上可以在全国各地看到。全国各地的兰州汉辉拉面店生意一直很好，吸引了全国各地喜欢吃意大利面的人。然而，许多兰州人对这样的商店深感厌恶。兰州拉面来自兰州是合理的。兰州人应该非常喜欢它，但为什么他们这么讨厌它呢？事实上，兰州拉面在其他地方并不是正宗的兰州牛肉面，网上对兰州拉面的争议也很大。

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