兰州的面条叫兰州牛肉面

兰州牛肉面一清二白三绿四红五黄，舌尖上的乡愁，兰州人的乡愁

兰州牛肉面一清二白三绿四红五黄，舌尖上的乡愁，兰州人的乡愁只有当你离开家乡，你才能有家乡。家乡的美食是舌根上最顽固的乡愁和识别我们不同基因的密码。1993年7月来兰州上学时，哥哥带我吃了一碗正宗的兰州牛肉面。哥哥说兰州没有兰州拉面，叫牛肉面和牛大碗。注意一清(牛骨汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜) 蒜苗)、四红(辣椒油)、五黄(面条亮黄)。我不记得西固牛肉面店的名字了，但当时我觉得这碗普通的牛肉面让我流连忘返，难忘。那家店认真对待每一位顾客，真材实料，钱有所花，物有所值。从那以后，我爱上了兰州牛肉面。

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为什么感觉现在兰州拉面没以前好吃了？

因为它不像以前那么挑剔和粗心了。它不像以前那么美味了。如果味道不对，就没人来吃。更重要的是，中国有很多意大利面产品。我们吃的所有面条都是面条。因此，拉面店的竞争压力也在增加。我们都知道中国有很多美味的食物。各种美味的食物都很好吃，所以很受欢迎。中国有很多美味的食物。唯一让我们逗留的是意大利面。我相信只要我们谈论兰州拉面，我们就会非常熟悉它。作为中国食品工业的三大巨头之一，它在中国非常受欢迎。但我认为每个人都有错误。事实上，正宗的兰州拉面应该被称为兰州牛肉面。

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你是怎样看待兰州拉面的？

兰州没有拉面，兰州只有牛！肉！面条！全国各地的正宗兰州拉面店由青海和宁夏草稿皇家橡胶开业。你可以听到方言。此外，面条的味道不同于牛肉面。牛肉面更美味。目前，七里河键附近的几家餐厅最正宗。

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兰州牛肉面与兰州拉面，有何不同，哪种才是当地特色？

上世纪八十年代，化隆人逐渐把拉面买卖推向全国各地。最初叫青海拉面，之后由于兰州牛肉面知名度更高，就索性换掉了“兰州牛肉拉面”的广告牌，现阶段国内各地有近4万来源于青海化隆的“兰州市拉面”。兰州牛肉面具备一清（汤）、二白（箩卜）、三绿（香莱蒜黄）、四红（辣椒）、五黄（鲜面条黄亮）的特性。脸形一般有孔状、细滴、三细、二细、二柱子、韭叶片、乌麦棱子、薄宽、大宽，分别是依照面的孔径总宽计量检定。顾客依据自身的爱好选取。

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