兰州拉面青萝卜

兰州拉面讲究的是什么啊？

兰州拉面讲究一清二白三红四黄五绿。　　清是指清汤，但味道浓郁，确实是老汤；　　白是指萝卜片，外国牛肉面很少见；　　红是指油泼辣子，倒一层厚厚的，然后蘸灰豆馒头吃，香死；带扒举　　黄色是指面的颜色是愚蠢的，里面有膨胀的灰色，所以特别的肌腱，金黄色，看看外面的白脸，你知道不是饥饿和正宗；　　绿色是指撒在表面上的蒜苗，正宗的吃法一定是蒜苗，而不是香菜或葱。　　而牛肉，应该切成小丁，而不是切片，放牛肉片是超豪华的吃法，而且不地道。

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兰州牛肉拉面10元，除了超薄牛肉，汤的味道和面量还不错

兰州牛肉拉面10元，除了超薄牛肉，汤的味道和面量还不错来吃个兰州牛肉拉面，这家店是青海人开的，一碗拉面10元。端上了桌看着还成，汤色比较清淡，辣椒油不太多，倒也符合兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄。还要了3元的小菜，要的是海带丝凉拌豆腐皮，小菜看起来清淡，味道一般。再要一瓶冰镇的冰峰，一共15元。在上面找了一下，只发现有一片薄薄的牛肉，先吃再说，以免过一会儿再把肉搅碎。白萝卜片煮软烂，挺好吃的。老陕人喜欢吃面条和大蒜，剥两个大蒜和面条一起吃。面条也很结实，量很足，汤底的味道很淡。牛肉拉面最重要的是汤，这种面条是合格的，吃饱没有问题。

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用英语说兰州拉面怎么样？官方翻译。

Lanzhou Noodles。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州十大面条之一。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为中国第一面。扩展资料：兰州牛肉拉面的发展一般分为四个阶段：第一阶段从1915年到20世纪80年代初到改革开放都没有普及，新中国成立后最多只有十几家面馆。从20世纪80年代初到20世纪90年代中期，第二阶段的数量激增，质量差异很大。

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兰州牛肉面的由来？

初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而著称的牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间，系回族老人马保子首创牛肉面不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽大扮"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等，顾客可随爱好自行选择。

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兰州牛肉面为什么并没有很多肉片？

因为兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。因其具有“一清肢碧二白三红四绿贺掘五黄”特点，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（禅饥核面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。通常是面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上，再加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。需要牛肉片，是另外付钱购买的，这是传统规矩。

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