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中国兰州本穆牛肉面

拉面专题

「名人说牛大」牛肉面的魅力 水均益谈故乡的味道

中国中央电视台新闻频道记者、主持人现担任央视新闻频道《国际观察》《高端访问》等节目主持人我在品尝牛肉面上属于老派的,从小学、中学到大学,大学时,早上不吃,上两节课,午饭照吃。我现在每次回到兰州,尽量找比较地道的牛肉面吃。对我来说,不仅是一种食品,对我这种游子,反而要刻意寻找儿时记忆中味道,寻找那种纯粹的牛肉面,找寻端着面、蹲着吃的那种感觉,但是现在怎么吃也找不到儿时的那种味道。 这么多年离开兰州,走南闯北,从国内到国外,还是觉得牛肉面这口最管用,对它最依恋。比如说,从伊拉克回来的路上,没有上飞机时就开始琢磨着干的第一件事就是要找一家牛肉面馆,也许不是那么地道的、纯粹的牛肉面,但那也是一种味。吃完后依然很舒坦,就是种找到归宿的感觉,能够找着家乡的味道。

为什么兰州没有兰州拉面,只有牛肉面了?

中国是一个美食大国。不仅如此,每个城市都有自己独特的特色美食,甚至有些美食在中国也很有名,其中有代表性的是兰州的兰州拉面。事实上,不仅在兰州,我相信你在中国各地都见过兰州拉面店。然而,一些来兰州的朋友会发现一个事实,那就是兰州基本上没有兰州拉面,当地人称兰州拉面为牛肉面。 有没有不同搜锋弊的说法?原来,当地人说,美味的世界和正宗的愚蠢的兰州拉面只能在兰州吃。虽然国内很多城市都有销售,但本质上与兰州当地的口味相去甚远。只有到了兰州,人们才能口口相传地吃到最正宗的牛肉面。

兰州竟没有“兰州拉面”,只有牛肉面,对于兰州的错误认识都有哪些?

兰州没有兰州拉面,就像重庆没有重庆鸡锅一样。我们总是对一个地方有一些刻板印象。 此外,除甘肃外,西北地区还可能有宁夏。不要总是认为兰州来自隔壁的新疆和宁夏。兰州是甘肃省会。 兰州作为中国西部的一个角落,静静地在那里,不争不抢,就足以展现自己的特色。 如果说深圳的风景是梦幻般的,大连的风景生活在建筑中,重庆的风景生活在短片中,那么兰州作为黄河之滨,美丽的夜金城,将用自然的纯净征服你。 当你去兰州的时候,你会发现的。兰州没有拉面,只有牛肉面,兰州皮(不是冷皮),弟弟烤羊肉串,软梨(是一种发酵的州或梨)。

兰州牛肉拉面简介有什么?

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地昌告橡区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。兰州牛肉拉面历史:世间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。

兰州牛肉面的10个种类,全吃过的人有没有

兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是"中国十大面条"之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界磨汪顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉"中华第一面"。 坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面起源于清嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇人(现河南焦作市博爱县政府驻地清化镇)陈维精处学成带入兰州的。

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