兰州人吃牛肉面馆

“兰州拉面”和“兰州牛肉面”有什么区别吗？

说到面条，我相信每个人都很熟悉，在我们的日常饮食中，经常吃面条，面条有很多做法，吃最多的是热汤煮面条，这也是我们非常愿意吃面条，但说热汤面条，几乎最热的是兰州拉面。兰州拉面在各个地区都很受欢迎。无论你走到哪里，你都可以看到兰州拉面面馆，但说到兰州牛肉面，每个人都会有同样的感觉。只是在正常的兰州拉面上加一些牛肉。事实上，我们不知道兰州拉面不同于兰州牛肉面。

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兰州拉面真正发源地

兰州拉面起源于兰州。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是兰州回族人马保州于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活活所迫。他在家里做了一个热锅牛肉面，肩膀在城市的街道上卖。1、从1915年到20世纪80年代初到改革开放，历史起源尚未普及。新中国成立后，最多只有十几家面馆。从20世纪80年代初到20世纪90年代中期，第二阶段数量激增，质量差异较大。有了品牌知名度，单店的知名度开始影响销售，业务大量向外扩张。20世纪90年代中期，连锁特许经营开始出现，企业标准化经营逐渐成为共识。

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兰州牛肉拉面的由来？

唐代人尺记载了兰州牛肉面的起源。南北著名。起源于唐代的兰州牛肉面。据史料记载，兰州牛肉首仿高面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精。兰州牛肉面标准统一为一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)。发展：从20世纪80年代初到20世纪90年代中期，第二阶段数量激增，质量差异较大。有了品牌意识，单店的知名度开始影响销售，业务大量向外扩张。当时在牛肉面馆座位不足的情况下，位置狭窄不舒服，卫生差，食客只蹲在街上品尝拉面，这也是兰州过去的一大景观。20世纪90年代中期，连锁特许经营开始出现，企业标准化经营逐渐成为共识。

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