带你去吃最正宗的兰州牛肉面

兰州拉面是怎么做的？

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了热锅牛肉面，肩上扛着，沿着城市的街道卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

查看详情

「多方给力助力兰州牛肉面产业发展」香而不爆辣邵家辣椒一碗飘香辣椒油为牛大添加鲜香色彩

清晨，去牛肉面馆吃那头汤面，倘若遇到店家正在泼辣椒油，滚烫的油浇入辣椒面儿的瞬间，兹啦一下，烟雾缭绕、辣椒的香气弥漫开来，放几勺香气扑鼻、红黄相间的辣椒油到刚出锅的牛肉面里，一清、二白、三绿、四红、五黄的一碗牛大就这么诱惑地摆在了眼前。一碗正宗的牛肉面，不仅讲究面的筋道和汤的浓香，辣椒面儿的选取也是极为讲究，每个牛肉面老店，对辣椒面儿的选取都极为严格，辣椒面的配比也有其独家秘方。邵家加工农贸公司就凭借着独特的风味和产品的高品质在数百家辣椒加工公司中脱颖而出，被兰州多家老字号牛肉面认可，成为了辣面子加工销售企业中的兰州第一大户。

查看详情