正宗兰州拉面都有啥

几篇关于兰州牛肉拉面美味的文章

兰州余秋雨的《五城记》人们常说，食物是西北最难适应的。但我对兰州印象最深的是牛肉面和白兰瓜。　　因此，黄河上游边缘的这座狭长古城给我留下了两种魅力：浓郁和甜蜜。　　兰州牛肉面材料非常精致，必须是好的牛腿肉，精工烹饪，然后切成细丁，混合葱、干胡椒和胡椒；面条厚度，正宗的做法分别煮，然后倒适量的牛肉汤，覆盖刚炒的主要成分。满满一大碗，面条清澈，油光闪闪，香味扑鼻。一上口而不腻，顺滑麻烫。一小碗鲜汤，如果还需要牛肉，就另盘切，片片干脆，配蒜泥辣酱。在兰州吃牛肉面，普通人的食量会超过平时。

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兰州拉面有多久的历史？

兰州拉面有85年的历史。正宗的兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的。当时，马保子家境贫寒，被生活所迫。他在家里做了一个热锅牛肉面，肩上拿着它在城里的街道上卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街卖。他想推出免费的森漏进店一碗汤。当客人进门时，他立即带了一碗香热的牛肉汤给客人喝，既酷又醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名。马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

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学正宗兰州牛肉拉面哪个好？

导语:正宗的兰州拉面是怎么做的？关于“正宗的兰州牛肉拉面是怎么租橘清做的？”这个问题，小编整理了多个来源的用户回答，供大家更全面的了解。 1.以下观点被380人称赞，交流讨论196次: 兰州牛肉面大家都称赞，那么它是怎么做的呢？今天，我将介绍牛肉用冷水浸泡三个小时。浸泡后，洗净切成大炖肉：两个葱、10个干辣椒、八角形两个茴香、一勺茴香、两勺胡椒、一个草果、一个草寇、一个肉蔻、一小块姜、三片姜、四勺盐和三片香叶。(具体用量参考图片。将牛肉放入高压锅中，加半锅水。加入所有调味料，大火烧开。

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青海拉面和兰州牛肉面的区别在哪呢？

做兰州拉面时，总会有人跑出兰州纠正：兰州只有牛肉面，没有兰州拉面。如果你说兰州拉面，兰州人会出来告诉你，你吃的是青海拉面，而不是正宗的兰州拉面。兰州人和青海人为兰州牛肉面和青海拉面奋斗了几十年，历史悠久。早年，青海省化龙地方政府鼓励当地人出去卖拉面，并提供了大量的政策支持（主要是无息贷款）。拉面很快就传遍了全国，这些拉面店总是被冠以兰州拉面的名字。调查原因，或者因为兰州牛肉面市场环境好，养了大量牛肉面店，竞争也很激烈。这也使得兰州拉面的水平相当高，兰州没有两种拉面难以立足，在全国也有一点名声。

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兰州拉面哪里的最好吃

如果说最有名的一面，兰州拉面无疑是世界第一。兰州拉面面馆在中国很大，风俗习惯不同，口味也不同，但几乎任何城市都能找到。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。拉面的特点，简单总结一下:汤浓面筋辣子红。然而，说实话，虽然兰州拉面席卷世界，老徐恭被称为世界第一面，但也有很多人看不起它。我认为这里最重要的原因是拉面传播太广，制作人学习不好。另一个因素是许多拉面店的卫生条件不好。兰州拉面，最正宗的当然是兰州，但奇怪的是，拉面似乎远不如甘肃其他地方的第一面。

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