兰州拉面可以带鸭肉吗
兰州拉面可以带鸭肉。 兰州拉面是一种食品名称原名兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声马宝仔等人以一清二白三绿四红五黄统一了兰州牛肉面的标准在其后二百多年的漫长岁月里以一碗面而享誉天下。 简介 选料对拉面制作极为重要根据甘肃的资源条件念慎者业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话甘南的牦牛永登的面皋兰的蓬灰甘谷的线,由于蓬灰现在已得到改造使用的是速溶蓬灰拉面剂因此重点对其它三项进行简要概述。
兰州拉面可以带鸭肉。 兰州拉面是一种食品名称原名兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声马宝仔等人以一清二白三绿四红五黄统一了兰州牛肉面的标准在其后二百多年的漫长岁月里以一碗面而享誉天下。 简介 选料对拉面制作极为重要根据甘肃的资源条件念慎者业内人士经过多年的探索总结,在选料上有这样一句俗话甘南的牦牛永登的面皋兰的蓬灰甘谷的线,由于蓬灰现在已得到改造使用的是速溶蓬灰拉面剂因此重点对其它三项进行简要概述。
牛肉面的历史文化 兰州古称金城。在兰州,黄河穿过城市,经过几千年的灌溉,金城兰州的文明史可以追溯到很长一段时间。兰州自古有"陆都心脏"它是历史上的军事要塞,也是丝绸之路上的重要城镇之一。 清代诗人张舒曾赞美"马家大叔牛肉握慧面",诗全文是这样写的: 雨过金城关,白马激溜回来。几度黄河水,临流这条路穷。 拉面千丝香,只有马家爷。美味难以再期,回首故乡远。 日出念经,暮光白塔空。烧香自叹,只盼牛肉面。 入山非五泉,养心须净空。山静涛声急,思入仙境。