兰州拉面不教

谁说兰州拉面有毒我

不会的兰州300万老乡天天吃饭也没把谁吃坏过楼主是因为吃别的。

为什么在兰州拉面前面都有加清真两个字啊,清真是什么意思呢

就是回民伊斯兰教的意思，因为兰州拉面回民的比较正宗

正宗兰州牛肉拉面的配方和制作流程无偿分享，快收藏

正宗兰州牛肉拉面的配方和制作流程无偿分享，快收藏兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州十大面条之一。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。今天和大家分享兰州牛肉面的传统制作工艺，希望对大家有所帮助。一和面到拉面1、和面将2克蓬灰和1克盐放入300克水中搅拌均匀，然后慢慢均匀地倒入500克面粉，同时倒水搅拌，搅拌面慢慢揉成面团，揉面团不粘手，然后用塑料薄膜覆盖，醒来，醒来时间30分钟。

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兰州拉面的简介是什么？

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面历 1915年，正宗的兰州牛肉拉面创立于回族人马保子。除了拉面，最重要的秘密是淳香汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，就知道是不是正宗了。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。所谓清汤，不是水加盐，而是十几种调料和牛肉原汤。煮汤时，选择甘南草原生产的肥牦牛肉或黄牛肉，加入牛脊髓和腿骨（俗称棒骨）、牛肝，有的还加入鸡汤，然后按比例加入胡椒、草果、桂子、姜皮等香料，在特大罐铁锅中加入当地特产的绿萝卜片。肉汤香气浓郁，清澈清澈.只吃调好的清汤。

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