吃在中国50城兰州拉面

北京哪儿能吃到正宗的兰州拉面

很难在中国找到一个没有兰州牛肉面馆的城市。然而，牛肉面一走出兰州，味道就变了。"正宗"但是要吃正宗的牛肉面，恐怕还得到兰州。清代诗人张舒曾称赞马家大叔牛肉面：雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流这条路穷。拉面千丝香，只有马家爷。美味难以再期，回首故乡远。日出念经，暮光白塔空。烧香自叹，只盼牛肉面。入山非五泉，养心必净空。山静涛声急，思入仙境。可见，早在清代，兰州清汤牛肉拉面就是兰州的美味小吃。兰州清汤牛肉拉面被称为兰州风味小吃。

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为什么兰州拉面肉这么少，却有那么多人吃？

为什么兰州拉面肉这么少，但还是有那么多人吃？兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味小吃。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。据史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆，创始人陈维精它的五个步骤，无论是从材料选择、面条、面条、滑条和拉面，都巧妙地利用了面筋蛋白的延展性和弹性。

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你真的认为兰州只有拉面吗？

拉面又称甩面、拉面、拉面，是中国北方城乡地方风味独特的传统面食。据说山东福山拉面闻名，起源于福山拉面。后来演化成多种口味的着名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有改袭一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面也可以根据不同的口味和轮历还可以制成不同的形状和品种，如小拉条、空心拉面、填充腊歼搜索拉面、毛细、二细、宽度、龙须面、扁条拉面、水拉面等。

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兰州拉面的宽度是怎么分的？

细毛：毛盯敏细、细、二细、三细、二柱。宽:韭菜叶，宽，大，三棱。扩展：1.兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是巧孝"中国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。它以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一"中华第一面"。据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间。甘肃人马六七从国子监督同学怀庆府清化镇苏寨人陈维精那里学到，传入兰州。

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为什么兰州拉面不让外带东西？

兰州拉面不允许带东西，因为兰州拉面是一家清真餐厅，他们的信仰不允许这些东西出现。由于信仰问题，对食材的要求非常严格，我们汉族的食材相对随意，所以所有拉面店都不允许带食物。此外，这样的商店也禁止饮酒，所以酒不能带进酒店。尊重他人的民族信仰，不要在这样的店里吃外带食物。兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味美食。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面黄而闻名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，在中国享有盛誉。

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