兰州拉面

兰州拉面有几种

还有三棱孙芦子，三角形；四根柱子像筷子一样方。我没见过三棱子。我吃过四根柱子。但据说答带基本上失传了。

想学兰州拉面去哪里比较好

兰州大脊拉面市场很大，所以学完拉州拉面培训肯定能赚钱。如果你有足够的野心，想开拉州拉面店欢迎来到悠悠香考察学习。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一[1] ，是甘肃省兰州的风味小吃。传说起源于唐代。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(仿面黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中快餐之一，被誉为中国第一面。

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为什么兰州拉面店里不能喝酒`吃肉！

忌猪忌烟酒是穆斯林饮食生活的基本特征，30年前清真餐厅绝对没有人喝酒吸烟。现在不一样了，走进清真餐厅首先看到的是巴台，白酒、洋酒、啤酒、香烟种类繁多。来到走廊，包房里经常传来喝酒猜拳的叫声。再看看点菜台，王八，鳗鱼，青蛙腿，怪形海物，不叫名字……..。每次来到这种环境，我总在想:这还是清真餐厅吗？经一段时间的留意观察我发现，其实现在的清真饭馆有两种。一个是有信仰的穆斯林清真餐厅，绝对没有穆斯林禁品，也不允许自带禁品。如果有违规服务员，会随时提醒你遵守穆斯林习俗。

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山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两个各有什么特色？都有什么历史？

兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代，但由于历史悠久，无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县饥斗)清化汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时，冷却已经成为肉冻的胶体铅，即老汤，是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成，带入兰州。后来，陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。在接下来的200多年里，它以一碗面条而闻名于世。

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兰州抻面怎样做？？？

兰州牛肉拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰："兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名，天下第一之技法。兰州牛肉拉面是技术含量较高的品种，尤其是马家大爷牛肉面，实践性很强，其方法和技巧，用文字表述，您只能看个七八成。其真功夫方法和技巧只能由师傅言传身教，面授机宜，弟子要边悟边学，边悟边练，方能渐入其境界。著名的马家大爷牛肉面的清香与可口，正如清代张澍诗中所写的：“雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。

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