青藏高原

兰州牛肉拉面从何而来？其实很多人都不知道青海有一个拉面县。华龙有7万多人在外面做拉面，占全县人口的三分之一。在距兰州250公里的青海省海宁市的山区，有一个大县，华龙回族自治县。这是兰州牛肉拉面的故乡。华龙回族自治县位于青海省东部黄土高原和青藏高原的过渡区，位于海东南部。是一个以回族为主的多民族聚居县，有回族、汉族、西藏、撒拉等12个民族。化隆人爱吃面条，街边小餐馆很难看到米饭。1980年代末，他们把拉面拿出来。