长江流域

中国舌尖，兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面 兰州人说:我早上从一碗牛肉拉面开始。 这座拥有数千家拉面店的城市每天消耗100万碗拉面，是兰州人的正确主食之王。 从拉式煮面到上桌，一碗面看起来不到两分钟，但后面有一个很深的入口。大多数中国人都知道一个概念。 北方人喜欢吃面条，南方人不吃米饭。 这是因为一千年前形成的两大农业布局。 一是黄河流域以粟和麦为中心的旱作农业，二是长江流域的稻作农业。 因此，出现了中国独特的“南美北侧”主食结构。清代嘉庆面始于清代嘉庆。