兰州牛肉面和兰州拉面有什么区别?
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兰州牛肉面在当地也被称为牛肉大,只有在兰州才能吃正宗的,兰州被称为兰州拉面,无论主人空宽,兰州不一定能做出那种味道。甘肃省兰州人不开兰州以外的店,多由青海循化和化隆回民开。在兰州,牛肉面的缺点是自助餐、餐票和面条。它有一种30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细,加一二两肉,顿时觉得大半天的能量都有了落地。 兰州牛肉面馆只营业半天,晚上还营业肯定不正宗。一大早,有人等着吃头汤和面条。牛肉面馆四点钟开始准备。五点左右,第一碗面条在一锅汤下。