挑战者

兰州拉面，蓝海，资本正在争夺线下消费领域的下一个新品类，不是火锅或烧烤，而是熟悉的兰州拉面，最后一个受资本青睐的是新茶。目前兰州拉面赛道张拉拉是兰州拉面赛道上最热门的三个品牌。马记永是这三家拉面企业中的热门企业。元气森林创始人唐彬森的挑战者资本是第一个投资马记永的人。现在连红杉中国都给出了估值 10 投资意向书超过1亿元，比唐斌森的1亿元涨了十倍。至于兰州拉面成为投资热点的原因，实际上与其餐饮连锁度低、品牌潜力大的性质密切相关。这种低单价的主食在消费者识很高，不需要市场教育。