地方小吃

兰州饮食特点

发布时间:

2023-02-28

兰州是一个多民族城市，地理环境独特，历史文化悠久，居民多样性多样，共同创造了兰州独特的饮食习俗和文化。本文计划探讨兰州特色食品的民间习俗和特点，打造具有地域特色的食品民间品牌，促进兰州食品文化的进步。一、兰州特色饮食民俗经过长期的历史积累，兰州饮食民俗风情风格独特，诚实悠长，具有自身的特色。兰州特色饮食民俗品种繁多，内涵丰富，包括清汤牛肉面、酿造皮、浆水面、灰豆、热冬果等。 (一)清汤牛肉面兰州牛肉面是一种四季皆宜的地方小吃，也是兰州最著名、最具辐射力的产品。其配料独特，做工考究。

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兰州牛肉面侵权在外省开放吗？兰州官员：免费，但有建议

发布时间:

2022-07-23

兰州牛肉面侵权在外省开放吗？兰州官员：免费，但有建议编辑:卢祥勇，易启江胡辣汤店和肉夹馍店开业多年，突然被逍遥镇胡辣汤协会和潼关肉夹馍协会告知。由于商标侵权，许多地方小吃最近成为热门话题。成千上万的赔偿也使得从事地方特色餐饮的小贩一夜之间成为高风险行业。虽然上述协会暂停了权利保护行为，但餐饮企业的疑虑并没有完全消除。一些网民评论道：我想知道兰州拉面和沙县小吃的老板是否非常危险？兰州商务局：免费商标使用据《兰州晨报》6日报道，近日，逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍等引发商标纠纷，引起不少餐厅老板担忧。

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马利民：走出具有甘肃特色的“拉面扶贫”路

发布时间:

2021-01-04

核心提示兰州牛肉拉面经过传承、创新、发展，已由地方小吃发展成为具有一定规模和品牌化、标准化、国际化的大产业。全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍，近年来，兰州牛肉拉面行业通过项目合作、技能培训、劳务输出等措施，推动“拉面经济”与精准扶贫、精准脱贫融合，走出了一条具有甘肃特色的“拉面扶贫”之路。全国人大代表马利民在兰州牛肉拉面职业培训学校指导贫困户学员学习拉面技能。摄影/张孝峰“爱吃牛肉面的兰州人有这样一个习惯，喜欢早上6点多起来吃‘头锅汤’，兰州人的幸福生活和兰州拉面是紧密相连的。”2020年10月22日，全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民告诉《中国人大》记者。

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中国兰州牛肉面漂洋过海走进新加坡 “兰州牛肉面世界版图”进一步扩大

发布时间:

2019-05-13

中国兰州知名本土品牌“舌尖尖”牛肉面近日在新加坡开设了海外第一家分店，这标志着兰州牛肉拉面的世界版图正进一步扩大。近年来，中国兰州牛肉拉面走上了产业化、国际化发展之路，已跻身于国内知名大众快餐之列。据甘肃省兰州市委外宣办、市政府新闻办主任苏勇介绍说，目前，兰州本土牛肉拉面品牌还有东方宫、金味徳、安泊尔、马子禄等。随着“一带一路”倡议的实施，这些品牌先后出海，在日本、韩国、美国、加拿大、埃及、马来西亚、阿联酋、澳大利亚、新西兰、法国、白俄罗斯等国家开设连锁店。据兰州市商务局统计，目前，海外40个国家和地区的兰州牛肉拉面店达到160家。兰州牛肉拉面落户新加坡，旨在弘扬兰州牛肉拉面饮食文化、兰州地方小吃文化，扩大兰州地方名吃在海外的知名度及影响力。

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兰州饮食特点

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