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兰州拉面配方
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这个秘方是陈维精留给子孙的一首诗,是清嘉庆时期国子监太学生和陈氏家谱中排名十三世的,叫《维精送子位林孙和声西行手记》:鸟儿飞得很高,桂子独自走得很远。豆蔻年华和,身强超过百倍。春风草木香,当归怀庆府。新茄扒绿欲涌,丁香初开,花香叶茂,胡椒涟漪,百里林草果颤抖昌繁盛芳香。路远难行,高山奈何?汝等避草寇回苏寨。车前着吉服马褂红袍,夜宿八角楼,晨饮香菜汤。马良姜弯桐行千里,遍地黄花时至,司碧玉书联水席相敬,月山姜汤茴香豆,煮肉扣碗贵老忙,横披垒灶。在这首诗中,陈维精嵌入了车老汤牛肉面的23种调料。

兰州牛肉面被高估的甘肃食品
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兰州牛肉面被高估的甘肃食品甘肃不大,创造神话,但兰州牛肉面的历史并不长!兰州牛肉面起源于清朝兰州牛肉面只有200年的历史。创始人陈伟精是清朝嘉庆时期国子监太的学生。北京烤鸭有300多年的历史,战国时期就有肉夹馍。作为食品行业的火锅,它有1700多年的历史。 兰州牛肉面在美食界历史不长。一清二白三红四绿五黄,也没那么玄乎一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(黄面)事实上,只要缺少其中一个,其余的都是无用的。据说兰州牛肉面的精髓在于头锅汤,但我不这么认为。兰州牛肉面,只要离开辣椒,基本上没人吃。

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