兰州牛肉面被高估的甘肃食品

甘肃不大，创造神话，但兰州牛肉面的历史并不长！

兰州牛肉面起源于清朝

兰州牛肉面只有200年的历史。创始人陈伟精是清朝嘉庆时期国子监太的学生。北京烤鸭有300多年的历史，战国时期就有肉夹馍。作为食品行业的火锅，它有1700多年的历史。

兰州牛肉面在美食界历史不长。

一清二白三红四绿五黄，也没那么玄乎

一清(汤清)

二白(萝卜白)

三红（辣椒油红）

四绿(香菜、蒜苗绿)

五黄(黄面)

事实上，只要缺少其中一个，其余的都是无用的。

据说兰州牛肉面的精髓在于头锅汤，但我不这么认为。兰州牛肉面，只要离开辣椒，基本上没人吃。

辣椒是精华！

汤没有营养价值。一碗汤的营养不如牛肉。

由于甘肃物质匮乏，牛肉面在甘肃崛起

甘肃甘肃很穷，能吃白面的都是富人。别提新鲜蔬菜水果了。吃一碗牛肉面就够奢侈了。

大约两千年后，人们的生活水平提高了，兰州牛肉面也掉进了祭坛。

四菜一汤是人们的追求。

现在人们的生活水平提高了，然后吃兰州牛肉面，一是因为习惯，二是因为感情。

但早餐吃牛肉面，不再是唯一的选择，豆浆油条，包子粥，已经进入兰州人的早餐桌。

早上吃牛肉面的人很多，很多人吃豆浆油条和馒头粥，一些年轻人也会选择西式快餐。

兰州拉面比兰州牛肉面更出名

由于天水张家川人和青海人，兰州拉面之所以出名。

兰州人说兰州拉面不是正宗的兰州牛肉面，但你知道吗，这些人出去开拉面店，一开始也是兰州牛肉面的模式，只卖面条。

兰州拉面馆有兰州拉面、新疆拌面、炒饭、盖浇饭、鸡蛋炒饭，只是为了适应市场。

这是市场的选择，能在市场上生存的才是王者！

兰州牛肉面只能存在于甘肃。如果你想出去，你必须向兰州拉面学习！