面条、肉类、汤拉面粉的质量、各种参数和拉面技术都与拉面的质量密切相关。兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,面的传统配方：“面是骨，灰是筋”,但是，拉面技术，对臂力、腕力和体力都有很高的要求，技术熟练的师傅面丝的数量可从100多芦老根到8000根。兰州拉面本身就是拉面做的，但不是它独特的特点。中国很多地方都有拉面，但熟制方法不同。拉面越薄越好。在一些技术比赛中，拉面大师通常会比较谁能拉出同一块面条的根数更多。抻出来的面要很细，就成了绝活。不管多细，兰州拉面的面条都要坚韧，俗称有力。
兰州拉面很好吃，但也很有趣和正宗，主要是为了找到一个好的拉面大师和汤。
我也认为这是水的问题。我以前在其他地方吃过兰州槐茄牛肉面肉面。兰州师傅正在做，早用的碗都是从兰州运过来的，但味道还是很差。至于你说哪个是正宗的兰州拉面？兰州有很多。我推荐一些铅检查。
我也认为这是水的问题。我以前在其他地方吃过兰州槐茄牛肉面肉面。兰州师傅正在做，早用的碗都是从兰州运过来的，但味道还是很差。至于你说哪个是正宗的兰州拉面？兰州有很多。我推荐一些铅检查。
作为兰州人，看看你前面的四个字，然后看看后面的四个字 呵呵 兰州人会笑 而且笑不是别的 是你骂的对~ 哈哈 兰州拉面(这个称号只能说是非兰州人祥带帆) 确实很恶心 好难吃 因为它们都是其他城市的人在其他地方开的面馆 兰州的旗号是什么？ 兰州人不同意 兰州拉面=兰州牛肉面 完全行陆是两个概念 就像张三和张三丰一样 有时间了 还是到兰州来吃吃试试吧 而且不要去那些所谓的大餐馆 兰州的牛肉面只有路边的小店 吃的才有味
马兰拉面起源于中国北方传统的意大利面手工拉面，营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷，深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。 ??自20世纪80年代以来，中国蓝星化学清洁公司一直从事手工拉面的快餐研究，从原材料选择、营养配方、工艺改造、设备设计、店铺管理、连锁推广、物流配送等方面引进专业人才CIS设计等方面进行科研开发， 实验始于1993年。 ??马兰拉面快餐连锁有限公司成立于1995年。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴现代快餐简单活泼的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的樱桃垂直培养中国快餐模式。
事实上，面条可以让主人稍微煮一下，用冷水泄漏冷却搜索李迅，混合一些油带走。困难在于汤可以带走，但不能上飞机。
事实上，它们都是兰州拉面的旗帜。兰州当地人称拉面不是拉面，称为牛肉面，或流行的名字是牛大碗。新疆人开的面具其实是牛肉面，但一点也不正宗。兰州拉面之所以出名，有很多因素，包括牛肉、水质等。因此，如果兰州拉面离开兰州，就不会有正宗的味道。
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