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兰州千余家牛肉面馆里，有这样一家牛肉面馆，店面不大，食客却超级多，大清早，有人就为了这口面，专程驾车来吃，还有人步行前来，无论是开着豪车的老板，还是清晨外出的打工者，来到这里，都得排着长长的队伍忍着馋气耐心等待，端到那晚热气腾腾的面，蹲到店门口狼吞虎咽一番，这家牛肉面馆就是位于雁滩路3423号、雁滩食客口中名气很大的白建强牛肉面。 有食客这样评价白建强，要到这家牛肉面馆吃个牛大，得练就眼疾手快找位子的本领，要不然，连门口的小凳子也抢不到，眼看碗里的面粘了凉了就是没地方吃。吃牛肉面也有早高峰，倘若遇到了早高峰，有的食客为了不让找位子浪费的时间影响面的口感，干脆站在门口端着碗忍者烫站着吃，忽略身份忽略年龄忽略性别，一口下去，筋道爽口，全然忘记没有座位的烦恼。