200多年来，天然蓬灰一直是正宗兰州牛肉拉面的传统添加剂。针对蓬灰产量稀少、制作工艺复杂这一特殊情况，一种经过国家认证的新一代食品添加剂——拉面剂应用而生，成为天然蓬灰的替代产品，甘肃力司食品科技有限公司生产的力司拉面剂凭借着安全、可靠的特性在兰州市场被诸多牛肉面馆使用。

  甘肃力司食品科技有限公司成立于1987年，前身为兰州大学力司化工厂，2008年按教育部统一要求企业改制并更名为甘肃力司食品科技有限公司，公司成立二十多年来，专业致力于米面食品品质的改良，自1989年首家研制出国内第一代速溶蓬灰至今，稳步发展壮大，如今已经发展成为西北最大的食品添加剂研发和生产企业之一。

  拉面剂是甘肃力司食品科技有限公司基于丰富的面制品改良经验，成功研制的新型复配牛肉面拉制剂，广泛应用于面粉及淀粉制品的品质改良，能有效增强面筋蛋白分子间的交联，强化面筋质，形成淀粉分子间的网络结构，赋予面团良好的粘弹性、延伸性和韧性，令拉面口感筋道爽滑，富有弹性有咬劲，风味纯正。

  20多年来，力司拉面剂凭借着以安全可靠的品质，优良稳定的应用效果，成为了兰州牛肉拉面行业的“好朋友”。二十多年来，力司拉面剂积累了丰富的食品改良和应用经验，形成了扎实深厚的技术实力，已经成为国内食品添加剂行业最知名的品牌之一。 如今，力司改良系列产品已经形成覆盖拉面、干湿面制品、专用粉制品、粉丝粉条挂面制品、豆制品、淀粉制品、馒头面点制品全系列改良产品体系。

  2012年，甘肃力司食品科技有限公司以高标准的生产车间、一流的生产设备和检验设备、过硬的质量控制能力、领先的企业规模和产能，全面通过甘肃省质量技术监督局的生产许可证的严格审查，正式获得食品添加剂生产许可证(QS)，成为国内最早获得生产许可证的食品添加剂企业之一。 甘肃力司食品科技有限公司全部产品均全面符合GB26687《复配食品添加剂通则》和GB2760《食品添加剂使用标准》规定要求，品质安全可靠，性能优良稳定，是甘肃省人民政府发展研究中心重点调研企业、甘肃省高新技术企业、甘肃省食品添加剂协会理事单位。

  现如今，力司拉面剂仍在不断追求性能更优良、品质更安全的品质改良产品，以期赋予食品更好品质，更纯正风味，期待力司以更安全、稳定、可靠的品质，为牛大保驾护航。