2003年，兰州市安宁区宝石花路多了一家名叫“万里金汤”的牛肉面馆，名字很大气，听起来颇有气势，这一意味深长的店名吸引无数食客来到这里，一尝究竟。

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  “万里金汤”这一店名，其实有他自己的来历，抗战胜利后，老兰州城墙上虽有众多城门、豁口、防空洞，但城的整体轮廓是完整的，这种状况一直持续到上世纪50年代。随着兰州被国家规划为新兴工业城市，城市功能发生变化，人口增加，拆城拓路，老兰州南城门楼（皋兰门）处于龙尾山与陕甘总督衙署的轴线上，故而建得相当雄峻，与郭城山川相称。在城门洞上建楼三层，每层九楹，飞檐翘角，高栋飞甍，极尽工巧之能事。三楼正中悬挂“万里金汤”巨匾，系清代嘉道间陕甘总督 那彦成所书，每字三四尺见方，厚重遒劲。其义，万里江山固若金汤。

  每个地道的兰州人都有着一份兰州情节，他们对这座城市的一草一木一建筑都充满浓浓的爱意，“万里金汤”牛肉面馆的老板是个老兰州，他更想把“万里金汤”这个雄浑有力的名字传递下去，故将店名取名为“万里金汤”。

  “诚实做人，认真做面”是万里金汤的开店初衷，调料要用最好的，牛肉面的汤要用大骨头熬制，煮出的肉要再从酱汤中熬一遍，保证入味......这些都是万里金汤的老规矩，每一个万里金汤的老顾客都知道，万里金汤不仅擅长于做一碗面，他还是一家集原料加工、新品研发、调料配送、技术输出为一体的连锁餐饮企业，诚信、创新是他的座右铭，也正是由于这一理念的推动，万里金汤稳步走在前进的道路上。

  因为对兰州的热爱，万里金汤在做好一碗面的同时，还不断加入到公益事业的队列中，捡到手机、皮包等物品，拾金不昧已是服务人员的常态，2016年，万里金汤加入到了关爱儿童的队伍中，和兰州市儿童福利院结成队子，为儿童福利院的孩子们送去食物、文具等学习生活用品......

  秉承领先技术、倡导行业风范是万里金汤矢志不渝的追求目标，万里金汤的认为，“民族的就是世界的”，万里金汤的每一个服务人员都是生在兰州，长在兰州，他们热爱这片土地，更愿为她的繁荣而努力，做好兰州牛大，用这碗色、香、味俱全、代表兰州的名面欢迎八方来客，向他们讲述兰州故事，相信万里金汤和更多的牛大会越做越好。