拉面问答

兰州好吃的牛肉面挺多誉做的，安泊尔牛肉面，吾穆勒牛肉面，磨沟沿牛肉面，白建强牛肉面，舌尖尖牛肉面，七里河的辣子牛肉面等闹隐等液虚厅。 详细»

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一。兰州牛肉面的标准是一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)。其生产的五个步骤，无论是从材料选择、面条、面条、滑条和拉面，都巧妙地利用了所含成分的物理性能，即面筋蛋快速养白质的延展性和弹性。和面是拉面生产的基础，非常重要。首先要注意的是水的温度，一般要用温水，其他季节要用冷水。 详细»

正宗兰州拉面的清汤牛肉需要18种野生调味料，炖72小时。除了把肉压在水下慢炖外，它还需要加入两年多的老母鸡。除非你有足够的时间，足够大的胃口或饥饿的核心家庭有足够的人口。否则，不要自己做饭。兰州拉松的四肢卖汤而不是肉。如果你真的想做，我可以教你。 详细»

牛肉，鸡蛋双加，再来一小盘凉拌小菜，比如土豆丝，拍黄瓜等，用我们兰三的话说，那是满福的。 详细»

兰州苏敏和老字号牛肉面包括马子禄、拿答磨沟、塔衡盯山半坡牛肉面等，但最好的是兰州牛拉拉牛肉面、金强牛肉面、白建强牛肉面等。 详细»