拉面问答

回族。 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味小吃。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜弯困伍白)、埋三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。 扩展资料： 一、历史起源 兰州清汤牛肉拉面原本是西北地区招待高级客人的风味食品。兰州牛肉拉面店不仅在兰州随处可见，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有。兰州当地人通常称兰州牛肉拉面为牛肉面。年轻人也被称为牛大或牛大碗，意思是大碗牛肉面。 详细»

具体方法如下： 1.食用碱在主料中用温水融化。现在冬天很冷。30度的温水有利于面粉的加筋 2.用保鲜膜覆盖和面程序30分钟 3.分为三种面剂，揉成长条，表面涂油，仍覆盖保鲜膜半小时 4.然后双手拉起面剂，拉长后扭结。我不能自己拍照。我只能把它拉开，然后把凳子放在案板上。 5.反复拉，叫溜面。这个过程大概需要10分钟。感觉面团有韧性，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜备用。 详细»

如果说最有名的一面，兰州拉面无疑是世界第一。兰州拉面面馆在中国很大，风俗习惯不同，口味也不同，但几乎任何城市都能找到。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友随处可见兰州拉面。拉面的特点，简单总结一下:汤浓面筋辣子红。然而，说实话，虽然兰州拉面席卷世界，老徐恭被称为世界第一面，但也有很多人看不起它。我认为这里最重要的原因是拉面传播太广，制作人学习不好。另一个因素是许多拉面店的卫生条件不好。 兰州拉面，最正宗的当然是兰州，但奇怪的是，拉面似乎远不如甘肃其他地方的第一面。 详细»

事实上，兰州没有单一州差枯的小册洞拉面。兰州最著名的是牛肉面。街上到处都是各种品牌的牛肉面。它也是兰州人最喜欢的早餐和中餐主食。 详细»

随着《秘密角落》的流行，原《坏孩子》的作者紫金陈也很受欢迎，网民们对紫金陈开了更多的玩笑。其中，兰州拉面眼泪这个梗很受欢迎，但紫金陈本人感到很委屈。 《秘密的角落》这部剧首先流行起来的是一起爬山吗？张东升的演员秦数嘲笑，他自己也积极与网民互动。 除了埋旦关注电视剧版本外，原著小说《坏孩子》也成为焦点，作者紫金身上有很多梗。据说随着《秘密角落》的各种话题发酵，原著《坏孩子》也被取消了。 作者紫金陈高兴地去了豆瓣，并对这部电视剧给予了五星级的赞扬。 详细»