兰州哪牛肉面最最最最最最最好吃?
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兰州哪牛肉面最最最最最最最好吃?
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推荐几个我所知道的比较有名的牛肉面馆吧!(由东向西介绍,本人虽然在兰州待了20多年,但却也没把有名气的吃完,抱歉了,希望朋友们御孙猜一起交流交流,多多提供线索) 萨达姆牛肉面(二热店) 君乐牛肉面(兰大科技广场,不过听说那家的卤面更好,活活) 金三角牛肉面(和政路附近,不过我不怎么觉得好吃) 王中王牛肉面(368马路) 国宝牛肉面(皋兰路) 占国牛肉面(五泉下广场,我的最爱) 白象牛肉面(五泉下广场,我父亲过很好吃,我还没去过) 马学友牛肉面(广武门,以前不错,不过现在好久没去了,不知道怎么样) 苍鹰牛肉面(盐场堡) 篷灰牛肉面(白塔山公园东侧) 马子禄牛肉面(大众巷,来兰州不吃马子禄就相当于没吃牛肉面) 牛肉面大王(大众巷,味道不错,以前上班常吃,马子禄人太多) 黄师傅牛肉面(永昌路北口) 宝三汤牛肉面(小西湖) 七里河桥附近有家牛肉面,我不知道叫什么名字,但是吃的人很多,那里的辣子很有名,姑且叫他"几勺"吧!很特色的牛肉面,不过不怎么好凯陆找. 再往西我不怎么熟悉,希望大家补充下,谢谢了.以前仅是个镇型人见解.特别申明：本站的主旨在于收集互联网中兰州拉面（即兰州牛肉面、兰州牛肉拉面）相关资讯信息与行业信息，为广大网友提供便利。网站所收集到的公开内容均来自于互联网或用户投稿，并不代表本站认同其观点，也不对网站内容的真实性负责，如有侵权，请联系站长删除。
相关问答
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问问其他厨师在哪里学习。 饧面 兴，将面团放置一段时间（一般冬季不少于30分钟，夏季稍短），其目的也是促进面筋的产生。放置也可以使蛋白质没有完全吸收水分，有足够的吸收时间来提高面筋的产生和质量。 溜条 膀圆力大的年轻人反复捣碎、揉反复捣碎、揉搓、拉伸、摔倒，然后将面团放在面板上，用双手握住面条的两端，抬起面条，用力摔倒在案板上。条拉长后，两端对折，继续握住两端，这在业内被称为顺筋。然而，揉成长条，拉成20毫米厚、筷子长的条，或揉成圆条。 拉面 把滑好的面条放在案板上，撒上清油(防止面条粘连)，然后根据食客的爱好拉出不同尺寸和厚度的面条。 详细»
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估计要三四千，我开的酒店给厨师五千左右。 详细»
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找到正宗的牛肉拉面，你可以下载导航试试。如果有记录，你可以找到它，否则你只能问问你周围的人。让我们来看看正宗的牛肉拉面，我希望它能帮助你。 牛肉拉面的步骤： 拉面步骤： 1.醒面后，面条可分块拉面。 2.面条分块，在面板上搓成长条。 3.然后开始滑条，目的是增加面筋。 4.滑纯慧条结束后，将滑条面再次在面板上搓成长条。 5.然后开始分成大小均匀的小条，准备下一步拉条。 6.拉条的速度要快，手法越熟，拉面越好。 7.拉面时,手里的面,要离案板,这样拉的条会更均匀。 详细»
