网友提问：

北京哪个兰州拉面最好吃？

网友回答：

萝卜青菜，各有所爱，看个人口味 1．马兰拉面 别误会，把马兰放在前面只是因为她很有名，其实她是我在北京吃过的最难吃的兰州拉面。6 、7 几年前还可以。当时在宣武门附近工作，晚上加班后经常去马兰要一碗面包。那种温暖的感觉至今记忆犹新。然而，经过几年的特许经营连锁店，马兰的分店越来越多，但味道越来越差。两天前，我去马兰吃盖饭（但她的盖饭不是很好吃）。如果我想要一碗拉面汤，我得收两元钱！真让人沮丧，马兰的名气这么大，也应该提高质量，或者让我们这些兰州村民失望。 2． 苏氏牛肉面 几年前，当我第一次在航天桥上吃苏氏时，我真的很惊讶。当时觉得真好吃。后来，苏今天在沙窝家开了一家分店，所以我们每周都去吃饭。如果我们几天不去，我们会非常想，感觉有点上瘾。后来那家大概交不起加盟费就更名了，改成了“京麦香”，从此份量越来越少。苏的味道很受欢迎，但也有很多人摇摇头，因为他们认为她的汤里有咖喱，离正宗的兰州牛肉面很远。前几天还去了航天桥的苏氏吃了一次，生意不错，培笑圆却觉得味道不如以前了。 3．国强拉面 几年前的一天，一位兰州老乡打电话给我，告诉我在国展后面开了一家叫郭强拉面的牛肉面店，所以他找到了一个兴奋的机会，但味道很一般。然而，它比当时北京街道上的清水牛肉面要好得多，但远不如兰州。我记得有一次，在北四环的一家国强拉面上，牛肉面很热。牛肉面最忌讳的是温汤，所以我问服务员兰州的牛肉面汤是否温汤？服务员自信地说，当然是温暖的。从那以后，我再也没有去过国强拉面。 四、张记牛肉面 说到张记，魏公村更有名。炒面、拉条等意大利面深深赢得了兰州的魅力，比那些充满番茄味的新疆餐厅要好得多。但相比之下，牛肉面更差，牛肉面汤咸，胡椒味太浓，掩盖了牛肉面特有的香味。建议去那里吃饭，可以炒片或者拉条，然后让伙计吃一小碗牛肉汤，这样好吃的面条也可以吃，也可以尝尝汤，也不错。话说回来，在兰州吃炒面什么的，都会送一碗牛肉汤，在张记你要给的时候，做得很不兰州。 5.甘肃驻京办事处牛肉面 我不得不说甘肃驻北京办事处的牛肉面。我以为办事处应该是最正宗的，但吃了之后，我很失望。汤不正宗，因为兰州没人能做正宗的汤，但最不能容忍的是他们的面条。它们有强烈的碱味，破坏了牛肉面的味道。大失所望！大失所望！！ 6.王府井兰州牛肉面 有一家店不得不说，兰州牛拉第一家——王府井兰州牛肉面。吃了一升喊后再也没去过，不正宗，不像兰州牛肉面，但是价格很便宜，在王府井，难怪这么火。 7.敦煌老马拉面 君泰百货7楼有一个敦煌老马拉面，大概是因为系红线。西北普通牛肉面在装修精致、环境优雅的店铺变得高贵，但有一个道理必须重复:牛肉面一出兰州，肯定没有正宗的味道。而且这里的牛肉面是先从兰州去敦煌，再进北京的。食者云:没有惊喜 。 5．拉啦面 这个名字很容易记住。这是几天前才发现的一个，在西四环金源新燕莎MALL五层，就在狗不理的后面，刚开业不久，轻便小巧的橙色木桌椅看起来很干净。关键是牛肉面味道特别好，强烈推荐！后来问老板，说这里的大师都来自兰州的金鼎，嗯，很像金鼎的味道，香。这里的烤串也不错，强烈建议大家尝尝他的烤鸡翅，外焦内嫩。美中不足的是这里没有炒面、拉条等，酿皮的味道一般，服务员的动作有点僵硬。但这里有兰州风味的肉末面和炸酱面，也值得一尝。

相关问答

Q:

兰州拉面怎么样？ 好学吗

A:

味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

Q:

兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»

Q:

兰州拉面店吃过葱爆牛肉盖浇面，胃痛

A:

啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»