网友提问：

为何兰州人不吃兰州拉面，不是他们特产吗？

网友回答：

中国的每个地区都有自己的特点。例如，当人们谈论东部和东南部时，他们会想到丰富发达的城市风格、粗心大意的东北人民、壮丽的雪山高原和荒凉的沙漠。其中，我非常喜欢西北，喜欢西北的荒凉，永恒的宁静，也喜欢西北少数民族，回族和维吾尔族和蒙古民族文化，更像西北食物，充满西方特色的食物总是可以满足你的味蕾，所以免费去西北旅游是一件舒适的事情，如果你想推荐一个大西北城市，那么兰州是你不能错过的美妙。

兰州是甘肃省的省会，也是中国西部最重要的中心城市之一，是西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽。事实上，去兰州旅游是一件非常方便的事情。它位于中国大陆地图的几何中心，是中国西北铁路、公路和航空的综合交通枢纽。来这里有很多方式和渠道。来兰州旅游也是值得的。它是古丝绸之路的一个重要城镇。早在5000年前，人类就在这里繁殖，成为黄河文化、丝绸之路文化、中原文化和西部文化的重要交汇处。这里有各种著名的回族美食。但是当你第一次来的时候，记得提前询问这里的饮食文化，因为有时候你会做一个乌龙橡蚂毕。

事实上，第一次来兰州旅游的人经常遇到一条乌龙，那就是兰州拉面。我记得当我第一次来兰州旅游时，我的朋友准备带我去吃饭。我告诉我的朋友不会是兰州拉面。结果，我朋友的脸变了。后来，在朋友的解释中，我了解到兰州人对兰州拉面有一种特殊的感觉，准确地说，这是一种抵制，坚决不吃，应该有人问这不是他们的特产，为什么不吃呢？事实上，这里有很多误解。兰州拉面其实不是兰州的特产。兰州的正宗小吃实际上被称为兰州牛肉拉面。

说到兰州牛肉拉面，这是兰州著名的当地小吃。很难知道它的真正起源是谁。据说是陈伟精发明的。在清朝大师马宝子的改进中，兰州牛肉面开始发扬光大。最后，梁琴成为中国三大著名小吃，因此兰州牛肉拉面是兰州的地方特色。我们熟悉的兰州拉面拥有全国统一的商标、相同的口味和相同重量的小吃。事实上，它并不真正来自兰州。如果我们想说它的起源，青海是它的起源。

兰州拉面为何不是兰州的特产？事实上，这里有一个故事。20世纪80年代以后，区域融合开始连接起来。因此，许多青海人开始在其他省份工作，寻找发展机会。如果他们想开一家商店，青海人只会做意大利面，但青海拉面的名字不如其他地方的意大利面。因此，为了扩大竞争力，青海华龙的师傅开始借鉴兰州牛肉拉面的名字，创立了兰州拉面，最终遍布全国。

因此，兰州人甚至甘肃人一直担心青海人冒用当地小吃的名字。特别是听说几公里内不允许一起开的谣言后，兰州面食师傅更不喜欢兰州拉面。如果你来兰州，记得不要说你想吃兰州拉面。很多兰州人其实都很抗拒。希望这样的小知识能对你有所帮助，有机会的话，也欢迎来到大西北的兰州旅游，那里真的很精彩。

相关问答

Q:

想学兰州牛肉拉面，不知道去哪里学？

A:

问问其他厨师在哪里学习。 饧面 兴，将面团放置一段时间（一般冬季不少于30分钟，夏季稍短），其目的也是促进面筋的产生。放置也可以使蛋白质没有完全吸收水分，有足够的吸收时间来提高面筋的产生和质量。 溜条 膀圆力大的年轻人反复捣碎、揉反复捣碎、揉搓、拉伸、摔倒，然后将面团放在面板上，用双手握住面条的两端，抬起面条，用力摔倒在案板上。条拉长后，两端对折，继续握住两端，这在业内被称为顺筋。然而，揉成长条，拉成20毫米厚、筷子长的条，或揉成圆条。 拉面 把滑好的面条放在案板上，撒上清油(防止面条粘连)，然后根据食客的爱好拉出不同尺寸和厚度的面条。 详细»

Q:

现在拉面师傅【兰州正宗牛肉拉面】一个月的工资是多少？按行业开资，……

A:

估计要三四千，我开的酒店给厨师五千左右。 详细»

Q:

兰州市兰州正宗牛肉拉面在哪里？ ？

A:

找到正宗的牛肉拉面，你可以下载导航试试。如果有记录，你可以找到它，否则你只能问问你周围的人。让我们来看看正宗的牛肉拉面，我希望它能帮助你。 牛肉拉面的步骤： 拉面步骤： 1.醒面后，面条可分块拉面。 2.面条分块，在面板上搓成长条。 3.然后开始滑条，目的是增加面筋。 4.滑纯慧条结束后，将滑条面再次在面板上搓成长条。 5.然后开始分成大小均匀的小条，准备下一步拉条。 6.拉条的速度要快，手法越熟，拉面越好。 7.拉面时,手里的面,要离案板,这样拉的条会更均匀。 详细»