拉面百科

利润还是挺高的。在兰州，一碗仿牛肉拉面卖6元，实际成本在4元左右。假如一分钟能做三碗面，一天卖300碗以上不是问题，也就是一天纯利润600元。一个月接近2w收入相当可观~如果在其他地方开拉面店，拉面的速度可能不如兰州快。然而，与其他相比，已经是快餐了。此外，拉面店一般都有炒菜，这也有利于吸引顾客，提高利润。 详细»

兰州拉面7到8月份段差不营业是因为兰李源州很多地道的拉面馆都是回民开的，每年的8月22号是他们的古尔邦节，可哪燃态以理解为过新年，因此不营业。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜。这道菜也是中国十大面条之一。兰州牛肉拉面以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为中国第一面。 详细»

同上！ 汗 这怎么能告诉你呢？ ！！！ 才出5分！ 但大家都知道拿简旅道是用蓬灰做的！ 至于煮汤的大料？ 哦！好像我们不认识！ 牛肉拉面的配方其实很简单！但正如我们所说！ 如果你要当厨师，首先你要知道佐料的味道， 如果你想成为一个好厨师，问问我们四川的火锅老师！ 四川没有一句话！ 一个好的火锅师是半草药郎！ 大料也是药！ 不要随便用！ 但我可以告诉你！如果你想知道，你可以去拉面店当2 三个月的小工，也许会有一点成就！ 拉面用的是蓬灰，但要掌握多少！拉不出来！多了就苦！大材料？ ？ 那就是些 八角、指桥茴香、桂皮、桂丁、良姜、白芷、草果、草寇、香砂、阿拉伯茴香、毕卜、丁香、丁 详细»

兰州拉面在南方的生意不好。但是店主不在乎经营。也许这些店大多只看经理的身份，所谓的连锁店。例如，有十几个小问题可以通过打包将汤和面条分开来评估。事实上，铁饭碗的服务态度很少见。从以上角度来看，做兰州拉面的潜力还是很大的，这种梁仿配样服务可以维持下去，用心去做必然会兴旺发达。当然名字要改，兰州拉面已经臭了。或者改成清真牛肉拉面会更好，或者直接命名，比如马禄子拉面。改名后是质量，外卖很重要，汤要保持大扰温，面条不能糊，所以面条最好用冰水冷却。然后是小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。 详细»

兰州拉面耐嚼有弹性，不会觉得油腻，所以很多人喜欢吃。 详细»