兰州牛肉面在世界

兰州牛肉面的六大特点是什么？牛肉面文化历史悠久，一清二白三红四绿五香，汤清面精肉鲜香，丝绸古道将赞美世界，兰州原创歌手李小杰最耀眼的牛肉面唱，从这首歌不难发现兰州牛肉面有六个特点：一清二白三红四绿五黄六香，六个特点完美是正宗的兰州牛肉面。 一清是指牛肉汤清亮，如何做到汤清，掌握温度和温度至关重要。煮汤时，当选择骨髓非常丰富的牛肉棒骨，选择其他骨头，如肋骨，会大大降低汤的质量，牛肉棒骨和其他汤肉需要浸泡一段时间，汤必须使用不锈钢桶，骨汤火漂浮泡沫，然后加入各种调味料小火煮到汤白，最后把汤放进新桶去除油。