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兰州牛肉拉面调料品

拉面专题

兰州拉面为什么在江苏没人吃

1.建议不要在镇江开车,过河到扬州或南京。南京兰州人很多。另外,味道要改。辣椒不能放太多。桌子上放一个辣椒罐。2.青海人在其他地方开车,味道很差,但是品种很多,还是有人吃。3.南方餐厅的装修很重要,要干净,价格不是大问题,尤其是南京。4.品种尽可能多,包括面条品种和配菜。酿皮特别受欢迎的宽厅也最好做。5.市场很好,不要灰心。6.南方人的口味和北方不一样,调料少。7.镇江经贺装济不发达,环境不好,选地方不对。南京最好谨慎拍隐。南京大厂扬子石化福利区有甘肃人开的三家牛肉面店,不能说发了大财,但也发了。说实话,质量也不高。

兰州拉面做法

主料: 牛肉500克 拉面(现成拉面)   辅料: 香菜200克 蒜苗500克 葱 姜 草果 大料 胡椒 辣椒 花椒 鸡精   制作步骤:   1.清洗牛肉,清除肉中的血液和血丝。    2.将冷水放入锅中,将牛肉切成十厘米的方块,一起煮。    3.水开,收小火,撇血泡沫,同时搅拌肉,再撇泡沫,约5-10分钟。    4.调料:姜、葱、草果、大料、肉桂、人参、冰糖、肉寇、胡椒粒、红辣椒干、丁香3-4粒。    5.小火40分钟。用筷子试试,肉烂了,放盐,再煮10分钟。

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