兰州拉面的起源和发展
据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载,兰州牛肉面绝神袜始于清代嘉庆,创始人陈伟精。经过后人的传承和改进,兰州牛肉面的标准统一为一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)。 发展: 第一阶段从1915年到20世纪80年代初到改革开放都没有普及,新中国成立后最多只有十几家面馆。 从20世纪80年代初到20世纪90年代中期,第二阶段的数量激增,质量差异很大。随着品牌知名度的提高,单店的知名度开始影响销售,大量业务扩展到其他地方。
据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载,兰州牛肉面绝神袜始于清代嘉庆,创始人陈伟精。经过后人的传承和改进,兰州牛肉面的标准统一为一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)。 发展: 第一阶段从1915年到20世纪80年代初到改革开放都没有普及,新中国成立后最多只有十几家面馆。 从20世纪80年代初到20世纪90年代中期,第二阶段的数量激增,质量差异很大。随着品牌知名度的提高,单店的知名度开始影响销售,大量业务扩展到其他地方。
看,当牛大碗遇到艺术家时,……“精致兰州·兰州牛肉拉面文化创意设计作品展开幕说到兰州,牛肉面一定是首屈一指的美丽名片。作为一种地方特色面食,它不仅俘获了中国人的胃,而且在日本、美国等国际餐饮市场也占有一席之地。当食物和艺术相遇时,会碰撞出怎样精彩的火花?11月17日,兰州银行杯精致兰州·兰州牛肉拉面文化创意设计展正式开幕,万达广场出现了230多张以兰州牛肉拉面为主题的文化海报、文化创意产品、雕塑艺术和大型空间艺术作品。展览将持续到11月22日。