自己开兰州拉面

兰州牛肉拉面怎么做？ 图文编辑/爱的味道 兰州牛肉拉面看似简单，但要真正做好，得到客户的认可，生意火爆，就要下功夫了。面条要匀称，肌腱，光滑，这一切都取决于拉面大师的努力！但这件事很容易解决，找一个好主人就可以了！ 最关键的是汤，为了这碗汤好吃好看，我花费了十五年的时间。决定这碗汤好坏的主要因素有以下几个方面： 第一，汤料配方。底汤香不香，清不清，关键看配方，常吃牛肉面的人都是先喝一口汤，基本上就可以做出自己的判断了。 第二，黄油制作。这是非常关键的。有些牛肉面汤闻起来腥味浓郁，生油味浓郁，难以进入鼻子入口，但黄油做得不好。