经营兰州拉面

兰州正宗牛肉拉面的历史？

兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

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兰州牛肉拉面行业协会率百余家牛肉面企业赴上海考察太太乐食品有限公司搭建供应链体系

9月10日，兰州牛肉拉面行业协会组织百余家牛肉面品牌企业负责人，实地考察了上海太太乐食品有限公司，大家通过看、听、问、参观、座谈等形式，全面了解上海太太乐食品有限公司生产经营状况，为进一步打造兰州牛肉面新的供应链体系奠定基础。上海太太乐创立于1988年，是中国调味品行业三强企业之一，秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品，太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类、 300个品项，2018年太太乐，用9种大众熟悉的食材推出新品“太太乐原味鲜鸡鲜调味料”。

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兰州拉面服务平台正式上线运营

10月1日，兰州拉面行业信息服务平台（以下简称：兰州拉面服务平台）在兰州正式上线。兰州拉面服务平台由拉面网开发运营，皆在为兰州拉面产业链中的上中下游企业及行业从业者打造专属行业信息展示与品牌服务平台，提供店面转让、招工求职、餐具设备、食材采购、精准营销、品牌推广、技能培训、行业资讯、品牌升级等行业相关信息展示与服务，建立以“拉面信息”为核心、面向全国拉面行业的全产业链信息服务平台系统，帮助行业从业者打破信息壁垒、提高信息效率、降低经营成本。

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