兰州牛肉面配的什么汤

甘肃有一亩龙菜菜，是一道小菜，但也有很好的菜，如辣羊蹄、梅花羊头、炖锅肉等特色菜。然而，房东所说的兰州拉面并不是一道菜，甚至与兰州无关，应该被称为西北地区的意大利面。兰州最著名的城市是兰州牛肉面，也是手工拉面，但兰州没有兰州拉面这个名字。