这个问题没有水平，再聪明的人也不能根据问题干说出准确的答案。可以看出，受试者只知道牛肉面，但对牛肉和面条之间的关系没有清晰的理解和理解。 首先，牛肉面是面条做的，而不是直接用牛肉做察腊肉。牛肉只是牛肉面中的一种辅料。这样的问题是不合逻辑和不严格的。其次，一头牛的数量和一碗面条里的牛肉，自古以来就没有大神发明过具体的转换方法。第三，一头牛是一个模糊的概念。它有多少公斤？此外，牛肉面中的肉切得很小（见上图），而且放得很少。多少都是随意抓取的，没有规定的限制。 首先，牛肉面是面条做的，而不是直接用牛肉做的。牛肉只是牛肉面中的一种配件。
这个很难回答，兰州拉面各有千秋握判，很难说出哪家最好，评判兰州拉面的标准包括汤滋味和面的口感，兰州原来有很多家拉面世家，老字号了，但是近些年兰州拉面发展很快，朝着正规化标准化透明化，连锁化的方向前进，各大连锁品牌也是各领风骚，店面设计装潢越来越漂亮规范，后堂也是越来越干净整洁，非要说哪家最好，我们还是应该在兰州找的，因为兰州有4000家左右的兰州拉面店，竞争最充分，发展最先进。根据兰州人的评价，金强牛肉面这几年味道不错，但是有几家金强加盟店不是很好。金鼎牛肉面，也就是段链改广场东侧的那个，还可以，马子禄的那个，也就是农民巷的那个。
操作步骤： 首先是和面，和面要用力，这样面条才有力量，和面很重要。 2.然后把面团拉成细面条，双手的手指起作用，掌握方法，这样拉出来的面条就细了。 3.将准备好的牛肉切成片，然后在锅里炒，加入调味料。 4.做汤，汤中加入黄油、胡椒粉、五香粉等调料，也可以直接用牛骨煮汤，营养丰富，味道鲜美。 5、将香菜和蒜苗洗净，切好，如图。 6.将拉面放入锅中煮沸，将面条输入碗中，加入准备好的拉面汤，将炒好的牛肉放入碗中，加入香菜和蒜苗，自己准备辣椒。 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州十大面条之一。
初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而着称的牛肉面，又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面是兰州历史悠久、经济独特的地方风味小吃。牛肉面始于清光绪年间，是回族老人马保子的第一个 牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、光滑清爽、汤、味道和谐、香味、食欲诱人等特点，而且面条种类多，手指宽"大宽"、宽二指的"二宽大扮"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、三棱条状"荞麦棱"等，顾客可以根据自己的爱好。 一婉刚盛了一条面条，不仅光滑爽口，而且外观独特。
兰州牛肉面:停售多年的小碗回来了 专家倡导量腹而行多年前，兰州的许多牛肉面馆都恢复了大碗、小碗意大利面。图为一家面馆摆放了推出大小碗，珍惜食物的标志。 史静静 摄多年前，兰州的许多牛肉面馆都恢复了大碗、小碗意大利面。图为一家面馆摆放了推出大小碗，珍惜食物的标志。 史静静 摄兰州，9月9日，中新网 (史静静 南如卓玛)停售10年的‘小碗’回来了！近日，兰州牛大引发热议:面馆陆续推出小碗牛肉面，引导食客按需点餐，减少浪费。事实上，许多年前在兰州吃过拉面的人可能还记得，每家牛肉面馆都可以选择大碗或小碗来支付不同的价格。后来，小碗逐渐消失了。
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