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兰州拉面vs青海

拉面专题

牛肉面安慰兰州人心中最温暖的食物

牛肉面安慰兰州人心中最温暖的食物什么食物是你一辈子吃不腻的#作为一个土生土长的兰州人,每天不厌其烦的食物一定是牛肉面。一些外国观察家不能同意。在兰州以外的城市,兰州拉面店的老板们神奇的刀法和薄如蝉翼的牛肉片一直有兰州拉面牛十年的江湖传说。事实上,兰州拉面真的不是兰州牛肉面,至少作者在兰州从未见过拉面。拉,一个充满力量和画面感的虎狼之词,让人不忍直视。瘦人饭前想了会哭,胖人想减肥。其实遍布全国的兰州拉面和兰州没什么关系,就像老婆蛋糕里没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼一样,大部分兰州拉面都是青海人开的。

兰州拉面的比例

什么比例?兰州牛肉面不是拉面? 兰州拉面是青海等地 兰州只有牛肉面

兰州牛肉面和兰州拉面有什么本质区别?

兰州人没有全国正宗兰州拉面的面馆。全国各地的拉面店其实都来自青海华龙,所以那些年你吃的兰州拉面应该叫运则青海拉面。兰州以外的全国各地, 青海人开了90%的兰州牛肉拉面店。兰州拉面最早是青海华龙地区人民创立的品牌,兰州旁边的牛肉面是兰州当地的正宗食品。可以说,兰州拉面起源于兰州牛肉面,但蓝色胜于蓝色。如果没有兰州拉面,为什么州拉面。当地兰州的牛肉面都是自助取餐,付钱拿餐票,交票拿面,颇有30年前食堂用餐票吃饭的感觉。一碗二细,加个一二两肉,顿时感觉大半天的能量都有了着落。

牛肉面的描写

一句话评价:从面条工艺拉制上,兰州牛肉面是当今世上难度最高的面条;从商业化推广上,兰州牛肉面是出了故土之后受众最大的市场化面条,从口感上来说兰州牛肉面并非顶级面条,也是离开故土后被青海人普及和超越的面条。只要说到兰州拉面,兰州人民总会说我们没有兰州拉面,只有兰州牛肉面,这一说完全是想和青海拉面划清界限。而兰州拉面是全国人民咐纤的叫法,民意最大,叫的范围也最广,兰州牛肉面就从了兰州拉面的别名吧。

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