兰州牛肉拉面用的面条是什么

兰州除了牛肉面还有什么好吃的？

说到兰州，你首先想到的是兰州拉面。去过兰州的朋友都知道兰州除了兰州拉面还有很多美味的食物。让我们谈谈：事实上，一开始，兰州人最喜欢的是浆水，因为它不需要浓牛肉汤，华丽的红油辣椒作为衬里，它只需要厨师加昨天或更长的发酵滑面汤来增加它强烈的酸味，吃一口，酸味立即刺激你的味蕾，所以它很受公众的欢迎。兰州最喜欢的另一种意大利面是兰州拉面，煮一锅牛肉汤，加入萝卜片、香菜，煮熟后提前软，做成面条，一个接一个地扔进汤里，更适合在寒冷的天气吃一碗，温暖到心底。兰州的另一种美味佳肴是西北酿造皮。它的味道不亚于陕西岐山擀面团。

查看详情

兰州拉面火遍全国，看到真正的兰州牛肉面后，网友直呼被骗了！

提到兰州我们肯定会第一个想到兰州拉面，因为兰州拉面遍布全国各个角落里面，所以我们都知道兰州拉面，以为兰州拉面是兰州的名片，其实在兰州最有名的是牛肉面，而不是我们所看到的兰州拉面，看到真正的兰州牛肉拉面后，网友直呼被骗了！等你真正的到达了兰州你就知道什么是真正的兰州牛肉面了，在兰州有很多大大小小的牛肉面馆，兰州人的一天就从一碗牛肉面开始的，而且你在兰州最可以吃到我们都知道的正宗的兰州拉面了，在兰州拉面有很多多不一样的形状的，不同形状的面条味道又会不一样。

查看详情

兰州拉面的汤料配方是什么？

兰州拉面以肉牦牛为主，配料为:牛骨、牛肝、肥鸡、绿萝卜、清油、葱、盐、香莱、蒜苗、辣子油。兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味小吃。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、梁兄二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。兰州拉面汤：（1）先用清水清洗牛肉和牛骨，然后在水中浸泡4小时（留下另一种血液），将牛肉切开，将牛骨和肥鸡放入温水锅中，即将打开时撇去浮沫，加入调味料、姜皮和盐，用小火炖4小时，取出稍冷后切成丁备用。

查看详情