如何经营一家兰州拉面
南方的兰州拉面的生意都不怎么样。但店的老板经营也不上心,也许这些店大部分看店的只是经理身份,所谓的连锁店吧。例如就一个打包把汤和面分开这种小问题,评价都有十几个了,居然死硬长期不改,铁饭碗的服务态度如今真是少见了。上述来看,做兰州拉面的潜力还是很大的,这梁仿配样的服务都能维持下去,用心去做必然能兴旺的。当然名字要改,兰州拉面已经名声臭了。或者改成清真牛肉拉面会更好,或者直接冠名,例如著名的马禄子拉面。改名之后就是品质了,外卖是很重要的,汤要保大扰温,面不能糊,所以面最好用冰水降温。然后小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。