兰州牛肉拉面的秘制配方

说到在兰州吃饭，很多人首先想到的是兰州拉面。但拉面只是外人的名字。其实兰州人不叫面条腊面，叫牛肉面。兰州牛肉面太好吃了。它的配方是什么？兰州牛肉面制作方法1。做面团，最好加点盐。2.醒醒。把它卷成两边都有油的蛋糕。然后扣在集装箱下面。每隔几分钟重复一次，通常大约10次，直到你拉起面包，它才会缩回。3.切牛肉。最好是有排骨油的肉。切成薄片或方块。 4.煲汤。最好用小布袋把调料包起来，这样锅底就没有剩菜了。包好的调料有:草果、肉桂(少)和辣椒。一些国内超市卖生肉，一起煮。我用的是国内现成的卤汁，用小包精心包裹，然后去除血沫。